Ο Άκης Πετρετζίκης Kitchen Lab: Φριτάτα με μπέικον και γλυκοπατάτες (VIDEO)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και βάζουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο.
Κόβουμε τις γλυκοπατάτες σε κυβάκια 1-2 εκ. και τις βάζουμε στο τηγάνι.
Προσθέτουμε 1 κ.σ. βούτυρο, το φασκόμηλο και το σκόρδο ψιλοκομμένα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
Ψήνουμε για 4-5 λεπτά να πάρουν χρώμα.
Τοποθετούμε ένα τηγάνι 30 εκ. σε μέτρια φωτιά. Φροντίζουμε να έχει μεταλλικό χερούλι για να μπορεί να μπει στον φούρνο.
Κόβουμε το μπέικον σε κυβάκια 1 εκ. και τα βάζουμε στο τηγάνι.
Προσθέτουμε 1 κ.σ. βούτυρο και σοτάρουμε.
Σε ένα μπολ βάζουμε τα αβγά, το μπέικιν, το γάλα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
Μεταφέρουμε τις γλυκοπατάτες στο τηγάνι με το μπέικον και περιχύνουμε με το μείγμα των αβγών.
Απλώνουμε το τυρί και ψήνουμε στον φούρνο για 20-30 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε με ρόκα και ντοματίνια.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ

ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΤΟΝ ΑΚΗ ΠΕΤΡΕΤΖΙΚΗ
akispetretzikis.com

Subscribe @ Kitchen Lab: http://bit.ly/akispetretzikis

https://www.facebook.com/akispetretzikisofficialpage/

Συνταγή: https://akispetretzikis.com/el/catego… eshop: https://akiseshop.com/el **Sponsored by Lurpak Σκηνοθεσία: Λεωνίδας Πελιβανίδης Production: Akis Petretzikis Ltd. Official website: https://akispetretzikis.com/ Official English channel: http://bit.ly/akiskitcheneng Facebook Page: https://www.facebook.com/akispetretzi… Twitter: https://goo.gl/sBxFdm Instagram: https://www.instagram.com/akis_petret… Pinterest: https://goo.gl/6C2dtp Video Editor: Μιχάλης Μπαρμπαρής Ειδικοί συνεργάτες: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Ζωή Κωνσταντοπούλου, Μάρκος Παπακωνσταντίνου, Λευτέρης Αντωνίου, Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Άρτεμις Τσίπη, Άννα-Μαρία Βολανάκη, Γιάννης Μπορομπόκας, Μάρθα Αγγελοπούλου #ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #fritatamempeikonkaiglykopatates